Willkommen! Als begeisterte Wiener-Hobbyköchin führen mich meine Rezepte rund um den Erdball, und seit ich mit der Ausbildung als Ernährungstrainerin begonnen habe, sind sie mittlerweile auch so gesund wie möglich.
Neben Rezepten gibt es auch allerlei Info zu selbstgemachter Naturkosmetik und Heilmitteln, zu selbst angebautem Obst, Gemüse und Sprossen, und seit Kurzem auch zu Ayurveda und Paleo, eine interessante Kombination die ich "Paleo-Veda" getauft habe :)
Mein Motto: kunterbunt natürlich leben, sprich so natürliche und kunterbunte Lebensmittel wie möglich wählen. Mit Paleo-Veda fühle ich mich so gut wie nie zuvor, sprich mit gesunden Fetten, Proteinen, viel Gemüse, etwas Obst, ayurvedischen Gewürzen, aber mit wenig Kohlenhydraten!
Mehr über mich und die Seite könnt ihr auf meiner "About"-Seite nachlesen!
Viel Spaß beim Schmökern, Eure Bettina
Kontakt: bettina(at)gustoaroma.at 
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Mein allererstes Wagashi, wenn man die Ichigo-Daifuku und die normalen Daifuku nicht mitrechnet! ^-^ Das Bild fand ich bei google bei der Bildersuche unter “Wagashi”, und habe es einfach auf meine Art gemacht.
Gefüllt wurde es mit meinem Matcha-An, und umhüllt mit Nerikiri. Verziert habe ich es mit einem angedeuteten Kirschbaum und mit sehr kleinen roten, weißen und rosa Zuckerperlen.
Ich fand die Teilchen supersüß und lecker 
Zutaten (für 4 Wagashi):
- 100 g Matcha-An
- 60 g Nerikiri
- etwas grüne Lebensmittelfarbe oder Matcha zum Färben
- eine paar sehr kleine Zuckerperlen in rot, rosa und weiß
Zubereitung:
Zuerst einen kleinen Teil des Nerikiri abnehmen und grün färben. Zu 8 kleinen Blättern formen und je 2 kleine Schnitte hineinmachen.
Das übrige Nerikiri dünn ausrollen. Aus dem Matcha-An 4 kleine Kugeln formen, und mit dem weißen Nerikiri umhüllen.Flach drücken.
Je 1 Kirschbaum mit einem Messer hineinritzen, mit den Zuckerperlen bestreuen und je 2 Blätter auflegen.
Melonen-Wagashi 
Shiro-An (weißes Anko) 
Nerikiri 煉り切り 
Matcha-An
Hier käme ich ja wirklich in einen Zwiespalt, dein Wagashi sieht total lecker und zum an/reinbeißen aus aber wenn ich lese wie viel MÜHE du damit hattest (Respekt, Nerikiri und An selbst herzustellen – toll!) wäre es mir fast zu schade zum aufessen
Liebe Grüße,
Lilly aus der Mini-Küche
Danke danke
Ja, den Zwiespalt hatte ich auch, aber das stundenlange Werkeln von vormittags bis nachmittags in der Küche hat mich doch so hungrig gemacht dass ich mich zum Schluss schon so aufs Hineinbeißen gefreut habe 
Dazu eine Tasse grüner Tee, und ich war einfach glücklich ^-^