Tue, 23.11

Fruit-Explosion-Müsli

Heute gab´s ein richtiges Vitamin-Bomben-Power-Müsli, da ich wusste dass ein anstrengender Arbeitstag auf mich wartete

Über Nacht hatte ich schon eine Mischung aus 5 Vollkornflocken wie beim gestrigen Couscous-Müsli in Orangensaft quellen lassen, und habe getrocknete Cranberrys, Ananas-Ecken und gehackte Aprikosen untergemischt.

Morgens vermischte ich alles mit ein paar Löffeln Joghurt, mischte noch eine in Scheiben geschnittene Banane und eine Kiwi unter, und bestreute alles mit knusprigen Mandelplättchen. Eine sehr leckere und oberfruchtige Kombination war das, und hat total lange satt gemacht.

Zutaten (für 1 Person mir viel Hunger morgens):

• 6 EL 5-Korn-Flocken, Vollkorn (Dinkel, Hafer, Gerste, Roggen, Weizen)
• 2 getrocknete Soft-Aprikosen, klein gehackt
• 6 getrocknete Cranberrys
• 3 getrocknete Ananasecken
• 125 ml Orangensaft, möglichst guter
• 3 große EL Naturjoghurt
• 1 EL Mandelplättchen
• 1 Banane (reif), in Scheiben geschnitten
• 1 Kiwi (möglichst süß), geschält und in kleine Stücke geschnitten

Zubereitung:

Morgens vor dem Zubettgehen die Flocken mit dem Orangensaft verrühren, und das Trockenobst unterrühren. Über Nacht quellen lassen.

Morgens das Joghurt untermischen, die Bananen- und Kiwistückchen unterheben und mit den Mandelplättchen bestreut servieren.

Leider werden die Fotos morgens immer so düster, wenns draußen noch stockfinster ist

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