Willkommen! Als begeisterte Wiener-Hobbyköchin führen mich meine Rezepte rund um den Erdball, und seit ich mit der Ausbildung als Ernährungstrainerin begonnen habe, sind sie mittlerweile auch so gesund wie möglich.
Neben Rezepten gibt es auch allerlei Info zu selbstgemachter Naturkosmetik und Heilmitteln, zu selbst angebautem Obst, Gemüse und Sprossen, und seit Kurzem auch zu Ayurveda und Paleo, eine interessante Kombination die ich "Paleo-Veda" getauft habe :)
Mein Motto: kunterbunt natürlich leben, sprich so natürliche und kunterbunte Lebensmittel wie möglich wählen. Mit Paleo-Veda fühle ich mich so gut wie nie zuvor, sprich mit gesunden Fetten, Proteinen, viel Gemüse, etwas Obst, ayurvedischen Gewürzen, aber mit wenig Kohlenhydraten!
Mehr über mich und die Seite könnt ihr auf meiner "About"-Seite nachlesen!
Viel Spaß beim Schmökern, Eure Bettina
Kontakt: bettina(at)gustoaroma.at 
Letztens hatte ich im Internet davon gelesen, und beschlossen das auch mal zu kochen! Risengrynsgroet ist ein Porridge, aber im Gegensatz zur britischen Tradition mit Haferflocken wird Reis dazu benutzt – eine Art milchiges Risotto also. Traditionell isst man das Gericht zu Weihnachten als Dessert, und versteckt eine ganze Mandel darin. Wer von den Gästen die Mandel in seiner Portion findet, soll Glück im nächsten Jahr haben! 
Ich habe den Brei zum Frühstück gekocht, da das ja mal eine interessante Abwechslung zum ständigen Haferbrei ist. Im Internet fand ich Rezepte, bei denen der Risengrynsgroet an die 1,5 Stunden köcheln muss, in anderen dauert das ganze nur 20 Minuten. Bei der ersteren Variante wird nicht umgerührt und der Reis wird zugedeckt weichgeköchelt, bei der zweiteren wird wie bei einem Risotto ständig gerührt. Ich habe mich für die zweitere Variante entschieden, denn morgens fast 2 Stunden aufs Frühstück zu warten, das geht gar nicht
So, jedenfalls kocht man den Reis zuerst in Wasser und mit einer Prise Salz und einem Stück Butter vor, bis das Wasser komplett aufgesogen ist. Dann füllt man mit Milch auf, und lässt alles noch etwa 15 Minuten einköcheln, dabei sollte man immer wieder umrühren. Serviert wird es mit einem Stück Butter in der Mitte, und mit Zimt-Zucker bestreut. Mal ein ganz anderes Frühstück, sehr lecker, sättigend (!) und sicher nicht allzu ungesund, da ja keine Unmengen Zucker verwendet werden. Wichtig ist, richtige Vollmilch zu nehmen, da man mit der fettreduzierten behandelten Milch nicht den leckeren Milchgeschmack und die richtige Konsistenz hinbekommt. Aber das gilt ja eigentlich für alle Rezepte 
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