Willkommen! Als begeisterte Wiener-Hobbyköchin führen mich meine Rezepte rund um den Erdball, und seit ich mit der Ausbildung als Ernährungstrainerin begonnen habe, sind sie mittlerweile auch so gesund wie möglich.
Neben Rezepten gibt es auch allerlei Info zu selbstgemachter Naturkosmetik und Heilmitteln, zu selbst angebautem Obst, Gemüse und Sprossen, und seit Kurzem auch zu Ayurveda und Paleo, eine interessante Kombination die ich "Paleo-Veda" getauft habe :)
Mein Motto: kunterbunt natürlich leben, sprich so natürliche und kunterbunte Lebensmittel wie möglich wählen. Mit Paleo-Veda fühle ich mich so gut wie nie zuvor, sprich mit gesunden Fetten, Proteinen, viel Gemüse, etwas Obst, ayurvedischen Gewürzen, aber mit wenig Kohlenhydraten!
Mehr über mich und die Seite könnt ihr auf meiner "About"-Seite nachlesen!
Viel Spaß beim Schmökern, Eure Bettina
Kontakt: bettina(at)gustoaroma.at 
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Ein sehr leckeres und gesundes Brot, das ruck-zuck gebacken ist da es gar nicht gehen muss. Das Rezept habe ich von hier.
Man muss nur alle Zutaten schnell verkneten, in eine Backform einfüllen, und in den kalten Backofen schieben. Ich mag es besonders, weil soviele Nüsse und Samen enthalten sind, nämlich Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsamen.
Köstlich, gesund und blitzschnell in der Herstellung – das perfekte Brot! 
Zutaten (für 1 Brot):
- 400 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 240 g Nüsse und Samen nach Wahl (ich nahm wie im Originalrezept eine Mischung aus Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen)
- 2 EL Essig
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz (ich nahm nur 1)
- 1 Hefewürfel, frisch
Zubereitung:
Die Hefe im Wasser verquirlen. Alle anderen Zutaten zufügen, und gut miteinander verkneten, am besten mit dem Knethaken da der Teig sehr weich und patzig ist. In eine gebutterte Brotform füllen, glattstreichen und in den kalten Ofen schieben.
Auf 200 Grad aufheizen, und nach 1 Stunde das Brot herausholen.
Nachgebacken: Rheinisches Schwarzbrot 
Und schon wieder ein neues Schwarzbrotrezept – diesmal wirklich meine Nr. 1! :) 
Kräftiges Mehrkorn-Schwarzbrot mit Sauerteig
schnelles dinkelbrot gibt es bei mir auch immer wieder mal. das hier sieht auch sehr lecker aus!
jedoch zwei fragen dazu:
?
1) wieviel wasser hast du benutzt?
2) die mengenangaben oben sind wirklich nur für 1 brot in einer kastenform
lg
the vegetarian diaries
Ups das habe ich ja total vergessen anzugeben: ich habe 500 ml lauwarmes Wasser verwendet. Und ja, ich habe den doppelten Teig gemacht und den auf 2 Brotformen aufgeteilt, also ein Rezept für 1 Brotform
Liebe Grüße!
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