Thu, 23.06

Einfache selbstgemachte Mandelmilch – aus weißem Mandelmus!

Nachdem ich letztens die selbstgemachte Mandelmilch aus ganzen Mandeln soo lecker fand, habe ich in meinem Rohkost-Kochbuch den Tip gefunden, dass man die Milch auch viel einfacher und ganz spontan herstellen kann: nämlich mit weißem Mandelmus.

Ich habe mir ein großes Glas voll gekauft, von der Marke Rapunzel. Rohes Mandelpürree wird aus ganz fein gemahlenen Bio-Mandeln hergestellt, die für das Schälen nicht zu stark erhitzt werden. So bleiben die wertvollen Inhaltststoffe erhalten. Geht ruck-zuck, und schmeckt meiner Meinung nach genau wie die selbstgemachte Mandelmilch aus ganzen Mandeln. Das Mus schmeckt übrigens auch klasse mit etwas Salz gewürzt als Butterersatz

Zutaten (für ca. 250 ml Mandelmilch):

• 2 große EL weißes Mandelpüree
• 225 ml Wasser
• Pürierte Datteln, Zucker, Stevia oder Agavendicksaft zum Süßen

Zubereitung:

Im Mixer alle Zutaten gut pürieren, bis es eine homogene Masse geworden ist. Fertig

Ähnliche Beiträge

Selbstgemachte Mandelmilch + Rezept für nachgebastelten “Gittis Frühstücksbrei” Selbstgemachte Erdmandel-Milch + Infos zur Erdmandel Einfache österreichische Schinkenfleckerl Selbstgemachte Butter und Buttermilch