Wed, 15.06

Selbstgemachte Mandelmilch + Rezept für nachgebastelten “Gittis Frühstücksbrei”

Also, heute morgen habe ich zum ersten Mal Mandelmilch getrunken, und ich muss sagen: OBERLECKER!!  Ich fand sie noch viel leckerer als die Sesammilch von letztens. Ich habe für die Süße übrigens gleich 2 Datteln miteinweichen und pürieren lassen, so habe ich mir später das Zuckern erspart. Für die Milch muss man dann morgens nur etwa 1 Minute einplanen: mixen, fertig!

Kennt ihr den Frühstücksbrei “Banane” von der Marke Gitti? Ich liiiebe ihn, aber leider finde ich ihn  arg teuer, für die kleine Packung. Deshalb habe ich heute morgen mal versucht, den Geschmack und die Konsistenz vom Brei selber nachzubasteln. Ich habe dazu einfach Haferflocken, Reisflocken, Hirseflocken und getrocknete Apfelstücke fein püriert, und zuletzt noch Bananenflocken und Kokosmehl untergemischt. Einfach Milch dazu – und was soll ich sagen? Klar, 100 % ist der Geschmack nicht exakt derselbe, sind ja auch nicht genau dieselben Sachen drin (wie z.B. Zwiebackmehl, wer braucht denn sowas??), aber ich finde der Geschmack kommt schon seeehr nahe ran Einfach genauso köstlich wie der Originalbrei! Ich glaube, jetzt wo ich weiß wie es geht, werde ich mal eine größere Menge anmischen, und in eine Plastikbox füllen. So kann man sich immer spontan so einen leckeren Brei machen!

Und so macht man sich die Mandelmilch selber:

Zutaten (für ca. 250 ml):

• 20 Mandeln, ungeschält
• 2 getrocknete Datteln
• 250 ml Wasser

Zubereitung:

Die Mandeln und Datteln ca. 10 Stunden in reichlich Wasser einweichen, abgießen. Mit dem Wasser fein pürieren, und durch ein Tuch oder sehr feines Sieb in ein Glas gießen. Fertig! Wer keine Datteln mag, lässt die einfach weg, und süßt dann später nach Geschmack.

Und so habe ich die Mischung für den Frühstücksbrei zubereitet:

Zutaten (für 1 große Schüssel):

• 3 gehäufte EL feine Haferflocken
• 2 gehäufte EL Hirseflocken
• 2 gehäufte EL Reisflocken
• 1 gehäufter EL Kokosmehl
• 6 Apfelchips, gedörrt
• 1 gehäufter EL Bananenflocken (oder ca. 5 gedörrte Bananen-Chips fein gemahlen)

Zubereitung:

Haferflocken, Hirseflocken, Apfelchips und Reisflocken im Mixer fein mahlen. Die übrigen Zutaten untermischen, und mit etwa 200 ml heißer oder warmer Milch nach Wahl (ich nahm gleich die Mandelmilch) verrühren.

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