Willkommen! Als begeisterte Wiener-Hobbyköchin führen mich meine Rezepte rund um den Erdball, und seit ich mit der Ausbildung als Ernährungstrainerin begonnen habe, sind sie mittlerweile auch so gesund wie möglich.
Neben Rezepten gibt es auch allerlei Info zu selbstgemachter Naturkosmetik und Heilmitteln, zu selbst angebautem Obst, Gemüse und Sprossen, und seit Kurzem auch zu Ayurveda und Paleo, eine interessante Kombination die ich "Palveda" getauft habe :)
Mein Motto: kunterbunt natürlich leben, sprich so natürliche und kunterbunte Lebensmittel wie möglich wählen. Mit Palveda fühle ich mich so gut wie nie zuvor, sprich mit gesunden Fetten, Proteinen, viel Gemüse, etwas Obst, ayurvedischen Gewürze, aber mit wenig Kohlenhydraten!
Mehr über mich und die Seite könnt ihr auf meiner "About"-Seite nachlesen!
Viel Spaß beim Schmökern, Eure Bettina
Kontakt: bettina(at)gustoaroma.at 
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Und schon wieder was Süßes mit Topfen 
Diesmal ein luftig-lockerer Auflauf der schmeckt wie bei Oma. Nur dass er ein bisschen gesünder ist, und nicht nur das, er ist sogar glutenfrei!
Statt der obligatorischen Butter habe ich Magerjoghurt benutzt, und davon auch mehr um auch gleich den Großteil des Zuckers damit zu ersetzen. Dazu kamen Magertopfen, Eier, Kokosmehl, Hirsemehl (entdeckt beim Prosi!) und Tapiokamehl. Belegt habe ich den Auflauf mit Sauerkirschen aus dem Glas. Suuuperlecker 
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Eier
- 25 g feiner (Kokos)Palmzucker + 1 EL zum Bestreuen
- 1/4 TL Steviapulver
- 150 g Magerjoghurt
- 250 g Magertopfen
- ca. 6 EL Milch nach Wahl
- 25 g Kokosmehl
- 25 g Tapikoamehl
- 25 g Hirsemehl
- 1/2 Glas Sauerkirschen aus dem Glas
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit dem Zucker und Stevia schaumig rühren, dabei nach und nach den Joghurt einrühren. Zuletzt den Topfen und ca. 3 EL Milch einrühren bis alles gut miteinander verbunden ist.
Die 3 Mehlsorten dazu sieben, und unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die restlichen 3 EL Milch in eine kleinere Auflaufform schütten; der Boden sollte davon gerade bedeckt sein. Dann die Masse darüber verteilen, obenauf die Kirschen setzen, und mit dem Palmzucker bestreut ins Rohr schieben.
Etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Süßer Fitness-Auflauf mit Mandel-Honig-Vanillesauce 
Frühstücks-Haferflocken-Kuchen aus dem Ofen mit Sauerkirschen und Walnüssen 
Experiment geglückt: Windbeutel mit Beeren-Topfen-Creme
Hallo! Habe gerade deinen Blog entdeckt – Und da lacht mich doch sofort ein Topfen-Auflauf an.
Deine Rezepte sind super – Und die Fotos sehen auch sehr appetitlich aus. Eine Frage hätte ich aber gleich: Woher in Wien bekommst du denn die ungewöhnlichen Mehlsorten? (Oder bestellst du sie?) Danke dir!
Danke
Also Kokosmehl kaufe ich immer im Reformshop, und das Tapiokamehl und Hirsemehl gibt´s im Asialaden. Ich liebe es einfach überall zu stöbern, und entdecke oft neue Schätze 
Super, danke für die Antwort! Magst du mir vielleicht eine genaue Adresse vom Reformshop per Mail mitteilen? Bzgl. Asialaden werd ich glaub ich einfach mal in meinem Liebling am Naschmarkt stöbern.
Aaalso, ich gehe immer in die 2 Reformshops im Donauzentrum bei Kagran einkaufen, da gibt´s den “Gewusst wie”-Shop und den “Martin”-Shop. Dort bekommt man eigentlich so ziemlich alles! Und Asialaden kann ich den Prosi im 7. ( http://www.prosi.at/) nur empfehlen, denn dort findest du auch jede Menge Lebensmittel von Afrika, Ozeanien, Amerika, aber eben auch total viel aus Asien; ich liebe es dort herumzustöbern!
Herzlichsten Dank!
Kagran ist gar nicht weit und der Prosi klingt ja genial. Dann geh ich jetzt mal weiter bei deinen Rezepten stöbern (und Einkaufsliste schreiben) 
Bitte bitte