Thu, 05.07

Crazy Sexy Paleo Challenge Tag 5 + Infos zu den Omega 3-Brotaufstrichen der Ölmühle Solling

Nachdem ich gestern fast 8 Stunden an meiner Diplomarbeit getipselt habe, hatte ich wenig Zeit um mir richtig schön was zu Kochen, und abends haben wir uns dann kurzerhand von einer Pizzeria was bestellt.

Ich hab natürlich versucht, etwas zu bestellen das so paleo-ähnlich wie möglich ist, also keine Pizza, Pasta etc. Und ich hab tatsächlich etwas gefunden, nämlich Auberginen mit Sauce Bolognese und Käse überbacken anstatt der üblichen Lasagneplatten und dazu eine große Portion Salat, wo ich einfach den Mais an den Rand geschaufelt hab!!  

Gleich nach dem Aufstehen wieder das mittlerweile obligatorische Glas Wasser + Saft 1/2 Zitrone + Cayenne…

Frühstück: Speck, ein Spiegelei, gedünsteter Grünkohl, und dazu eine Scheibe Paleo-Brot mit Omega-Kokos-Röstzwiebel-Aufstrich von der Ölmühle Solling.

Da hab ich mir letztens, als ich wieder Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl und je 1 Riesenglas Kokosöl und rotes Palmöl bestellt hab, gleich je ein paar Gläschen ihrer Omega-Ölaufstriche dazubestellen müssen. Denn obwohl ich täglich eine Fischölkapsel schlucke, generell mindestens 2-3 die Woche darauf achte Fisch&Meeresfrüchte zu essen und auch ab und zu Chiasamen und Leinsamen in den Speiseplan einbaue, kann es ja nicht schaden ab und zu etwas etwas zusätzliche alpha-Linolensäure mit dem Aufstrich zu genießen. Es gibt 3 Arten, wovon ich diese 2 getestet habe:

1. CocoLino: besitzt 15% omega-3-Fettsäuren  (in der pflanzlichen Form von alpha-Linolensäure). Das kalt gepresste Leinöl wird mit nativem Kokosfett vermischt, und ist im Kühlschrank lange haltbar da es durch das KOkosfett vorm Ranzigwerden geschützt wird. Zusätzlich ist etwas Saddorfruchtfleischöl drin, was zusätzlich die Vitamine E, C und Carotinoide enthält. Der Aufstrich schmeckt echt gut, schön orangig-fruchtig mit einem Tick Kokos. 
   
2. Kokos-Röstzwiebel: dieser enthält wie der obere Leinöl und Kokosfett, enthält aber sogar 20 % alpha-Linolensäure, und statt dem Sanddornfruchtfleischöl knusprige Zwiebel- und Apfelstückchen. Super zu einem deftigen Essen oder aufs (Paleo)-Brot gestrichen!

Snack: 600 ml grünen Saft von gestern!

Mittagessen: das war in nur 5 Minuten fertig, aber oberlecker Kurz gedünsteten Brokkoli, darüber Hackfleisch das ich mit Kokosöl angebraten hab, und dann mit getrockneten Tomaten, Tomatenmark, gewürfeltem Knoblauch und Pfefferoni und etwas meiner scharfen Chili Con Carne-Gewürzmischung fertig gebraten habe. Und über alles kam dann noch ein Spiegelei. Einfach, lecker  und gibt viel Energie!! 

Snack: die restlichen 600 ml vom grünen Saft über den Nachmittag verteilt.

Sport: 10 Sonnengrüße

Abendessen: Bestellung bei einer Pizzeria: gemischter Salat mit Knoblauchdressing, und dazu eine Riesenportion Auberginen mit Sauce Bolognese und Käse überbacken. Mhmm

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