Archiv der Kategorie: Fisch

Peter ruft in seinem Kochevent “Speiseplan” dazu auf, für  berufstätige Nachbarn, Freunde und KollegInnen, einen 5-tägigen Speiseplan für unter der Woche zu entwerfen. Er hat daher aufgerufen, im Blog-Archiv zu wühlen und schnelle, saisonal passende Gerichte zusammen zu stellen, die sich auch nach einem langen Arbeitstag abends ruck-zuck kochen lassen. Also schnell sollte es gehen, so wie bei mir auch immer unter der Woche – ich finde, da eignen sich Ofen-Gerichte ab Besten. Einfach hineinschieben, und es bäckt sich dann von ganz alleine. Ach ja, und natürlich sollte es auch halbwegs gesund sein – nur saisonal ist bei immer so ein Ding, denn die typische Hausmannskost ist nicht so mein Ding, meistens koche ich international mit Zutaten wie Süßkartoffeln, Okraschoten, Limetten, Chili oder Ingwer, und auch beim Obst bevorzuge ich Ananas, Kokosnuss, Papaya oder Mango und lasse Birnen und Äpfel meistens dafür links liegen – der typische “Fluch” wenn man wie ich schon oft in tropischen Ländern unterwegs war und sich dann nicht mehr mit der doch eher geschmacksarmen saisonalen Kost hierzulande anfreunden kann

Zugegeben: Ich bin ein Riesenfan von Speiseplänen, ich mache seit ein paar Jahren für jede Woche einen! Aber ich suche mir immer nur 6 Gerichte aus, dann kommt ein Reste-Essen mit allem was sich noch so im Kühlschrank findet, denn etwas wegwerfen mag ich gar nicht Und es gibt auch keine spezielle Reihenfolge, je nach Gusto wähle ich dann einfach abends eines aus, denn in unserem Kühlschrank halten sich die Zutaten sowieso alle 1 Woche frisch. Einkaufen gehen wir dafür nur 1 x die Woche (samstags in aller Ruhe), und am Donnerstag wird uns jede Menge Obst, Gemüse und auch Fleisch in toller Bio-Qualität in unserer Bio-Kiste geliefert. Mein Speiseplan für Peter ist natürlich wieder kunterbunt, mal vegetarisch, aber auch mit Fisch und Fleisch. Ich finde, Abwechslung ist das A und O beim Kochen.