Willkommen! Als begeisterte Wiener-Hobbyköchin führen mich meine Rezepte rund um den Erdball, und seit ich mit der Ausbildung als Ernährungstrainerin begonnen habe, sind sie mittlerweile auch so gesund wie möglich.
Neben Rezepten gibt es auch allerlei Info zu selbstgemachter Naturkosmetik und Heilmitteln, zu selbst angebautem Obst, Gemüse und Sprossen, und seit Kurzem auch zu Ayurveda und Paleo, eine interessante Kombination die ich "Paleo-Veda" getauft habe :)
Mein Motto: kunterbunt natürlich leben, sprich so natürliche und kunterbunte Lebensmittel wie möglich wählen. Mit Paleo-Veda fühle ich mich so gut wie nie zuvor, sprich mit gesunden Fetten, Proteinen, viel Gemüse, etwas Obst, ayurvedischen Gewürzen, aber mit wenig Kohlenhydraten!
Mehr über mich und die Seite könnt ihr auf meiner "About"-Seite nachlesen!
Viel Spaß beim Schmökern, Eure Bettina
Kontakt: bettina(at)gustoaroma.at 
In unserem Abenteuerurlaub im wunderschönen Venezuela vor ein paar Jahren gab es dieses Gericht öfter mal. Wörtlich übersetzt bedeutet es etwa “Die kreolische Flagge”, eine Anspielung darauf welch Multi-Kulti-Land Venezuela doch ist. Das Gericht besteht aus mehreren Komponenten: gebratenen Kochbananenchips, weißem Reis, Spiegelei, schwarzen Bohnen und carne mechada, fasriges Rindfleisch.
Ich habe es letztens versucht nachzukochen, aber statt dem Fleisch habe ich es mit Tempeh zubereitet; ging etwa tausendmal schneller, und so kann man Pabellon Criollo auch Vegetariern schmackhaft machen 
Das Besondere daran ist übrigens die Würze, welche Mojado genannt wird und unter anderem aus Oregano, Thymian und Kreuzkümmel besteht. Und natürlich Chilis!
Statt diesen habe ich den marinierten Tempeh mit einem speziellen Essig abgelöscht, den ich letztens beim Prosi entdeckt habe: vergorener Kokos-Essig namens Pinakurat von den Philippinen. Da stecken Gewürze wie Zwiebel mit drin, und er ist höllisch scharf, aber superlecker für Gegrilltes oder Gebratenes aller Art!! 
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Deshalb habe ich einfach spontan beschlossen, das Ganze mit weißen Bohnen stattdessen auszuprobieren, und es hat super funktioniert!!
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