Archiv der Kategorie: Süßes zum Frühstück

Mhmm ein superschokoladiges, aber dennoch gesundes Frühstück – das habe ich total vergessen zu bloggen, aber das muss ich sofort nachholen da es mein neuer Lieblingsfrühstückskuchen geworden ist!  Manchmal muss etwas Schokolade morgens einfach sein, ich nehme aber immer dunkle Zartbitterschokolade dafür.

In diesen Kuchen kamen jedenfalls hinein: Avocado, Hirseflocken, Sojamilch, Eiweiß, Chia-Samen, Zartbitterschokolade und ungesüßtes Kakaopulver. Obendrauf kamen rohe Mandelbutter, Mandeln, Bananen-Scheiben und etwas selbstgemachtes Granola.

Dieses Wochenende wurde wieder mal ein leckeres Granola zubereitet. Diesmal habe ich mir aber überlegt, es mal ganz ohne Zucker zu probieren, und es einfach mit einer Dattelpaste und Apfelmus zuzubereiten. Ich war ja gespannt

Ich habe Haferflocken, Dinkelflocken, Reisflocken, Hirseflocken, und Gerstenflocken zusammengemischt. Dann kamen noch Leinsamen, Mandeln, Walnüsse und Sonnenblumenkernen dazu. Vermischt wurde alles mit der Dattelpaste, Apfelmus, Kokosöl und Zimt. Im Ofen gebacken, hatte es dieselbe Konsistenz wie ein normales Granola, nur ist es weniger süß. Ich finde das aber gut so, denn so kann ich die Milch, die dann übers Granola kommt, noch etwas nachsüßen nach Bedarf und Geschmack: mit einem TL Zimt-Sirup, Honig, Reis-Sirup, Vanille-Sirup, Ahornsirup… Mit vielen reifen Früchten kombiniert wie Erdbeeren, Mangos, Bananen etc. benötigt man aber eigentlich auch gar keine zusätzliche Süße. Großartig