Willkommen! Als begeisterte Wiener-Hobbyköchin führen mich meine Rezepte rund um den Erdball, und seit ich mit der Ausbildung als Ernährungstrainerin begonnen habe, sind sie mittlerweile auch so gesund wie möglich.
Neben Rezepten gibt es auch allerlei Info zu selbstgemachter Naturkosmetik und Heilmitteln, zu selbst angebautem Obst, Gemüse und Sprossen, und seit Kurzem auch zu Ayurveda und Paleo, eine interessante Kombination die ich "Paleo-Veda" getauft habe :)
Mein Motto: kunterbunt natürlich leben, sprich so natürliche und kunterbunte Lebensmittel wie möglich wählen. Mit Paleo-Veda fühle ich mich so gut wie nie zuvor, sprich mit gesunden Fetten, Proteinen, viel Gemüse, etwas Obst, ayurvedischen Gewürzen, aber mit wenig Kohlenhydraten!
Mehr über mich und die Seite könnt ihr auf meiner "About"-Seite nachlesen!
Viel Spaß beim Schmökern, Eure Bettina
Kontakt: bettina(at)gustoaroma.at 
Ich wünsch euch allen einen schönen Muttertag!! Zuerst einmal möchte ich euch noch einmal an mein Gewinnspiel “Da haben wir den SALAT” erinnern, das nur noch 7 Tage läuft – eure Chance tolle Lava-Behälter zu gewinnen!! 
Heute habe ich zusammen mit meinem Bruder für meine Mama groß aufgekocht, und zwar hab ich mir überlegt ein paleo-gerechtes Menü zu zaubern. Erstens, weil ich mich ja so weit es eben geht danach ernähre, und zweitens weil ich es spannend finde, anderen aufzuzeigen wie man aus natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln ein leckeres Menü gestalten kann.
Meine Kriterien waren: mediterran musste es werden (das liebt meine Mama), mit vielen Meeresfrüchten (das liebt sie noch mehr ), und es sollte frei von Getreide, Pseudogetreide wie Buchweizen, raffiniertem Zucker, und Milch & Milchprodukten sein. Ich sage euch, ich habe mir das viel schwieriger vorgestellt, ich hatte eigentlich in nur knapp 30 Minuten dieses Menü zusammengestellt!!
Wir haben die Speisen wieder alle als Buffet aufgebaut, und es gab satte 10 Speisen zur Auswahl, da hat echt jeder was gefunden das ihm geschmeckt hat:
- King Prawns mit Knoblauch-Kräuterbutter aus dem Ofen
- Marokkanische Forellen mit Dattelfüllung
- Geschmorte Miesmuscheln mit Lorbeer
- Würziges Teufelshähnchen “Pollo Diavolo”
- Karotten-Spaghetti
- Gemischter Salat
- Italienischer Gemüseeintopf mit Bärlauch und Fenchel
- Rosmarin-Mandel-Baguette
- Gedünsteter wilder Spargel
- Zitronen-”Käse”kuchen mit Pistazien
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Alle Gänge sind kinderleicht zubereitet, schmecken grandios und sind zudem noch gesund: sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffen, gesunder Fette und vielem mehr. Zum ersten Mal habe ich übrigens George´s Methode vom “Quick Broil” ausprobiert. Statt Fleisch in Fett anzubraten, macht George das direkt unterm Grill im Backrohr in einer heißen Metall-Pfanne. So wird das Fleisch von beiden Seiten gleich durchgebraten, und dadurch dass die Pfanne superheiß ist wenn das Fleisch hineinkommt, verschließen sich sofort die Poren und nix klebt an oder verbrennt – auch ganz ohne Fett.
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